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环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如何排毒成为不少白领女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为？
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. B# J, @ Q* F- Y$ I) Q' T 海带
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功效：降低胆固醇、排除放射性物质1 w2 g5 v3 N) C' W8 U
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海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
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) x' Y1 A/ G, I. E7 s 推荐食谱：海带炖鸭
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' ]' F/ V; c6 a5 k2 k: ~% S, g 做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。
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7 m0 f7 x5 \4 t 黑木耳
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功效：消除血液热毒
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) ? p: _3 _) k; U/ X7 k 木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
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推荐食谱：黑木耳豆腐汤+ Q$ ]; d( K: \9 @
1 w6 e* h" g) `; Z2 {; n5 Z0 Y 做法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，十分钟后即可食用。
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绿豆# t, X% `7 Z4 k7 @7 J
, T @# j0 F9 ]# h: p; O# E5 \, X4 } 功效：解百毒. b4 a E9 e( d2 C. S ]' i
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中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。0 b6 u" {# u0 @" }6 W
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推荐食谱：醋溜绿豆芽
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) z8 V9 d. ^ j; X* { 做法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。& o* P+ {/ Q6 j! ?$ B5 G
# ]7 M/ s" Q; l% X# x7 K' Z" L 胡萝卜# I% b, P/ y G, }
4 [: \3 K7 \# X( | 功效：降低体内汞浓度7 x; [0 n1 }$ [5 m- N4 ~/ ]9 j0 w
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胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。3 a r4 ~# V4 N3 W5 q8 L: v
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推荐食谱：胡萝卜炖牛肉
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% g/ l! R# s/ n7 \5 D# k: P! i# h# e 做法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出；将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。/ |. [; V q( s
. I$ q- b2 y0 o) `" l5 ?. | 大蒜! q( V6 W- z. ~% s2 F
* v9 n! M" I0 M( S$ K$ e 功效：降低体内铅浓度
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大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。7 K8 U# {" X4 w- h
9 m5 N! Y+ e: H8 {7 n( _ 推荐食谱：蒜味鸡汤
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做法：将锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉，用小火炖4-5分钟，将鸡蛋打入汤内，3-5分钟后即可食用。1 ?; k# }7 u0 G( P ^, C2 m0 b0 g
- k$ c& s! \4 O3 g! o4 G- Y 南瓜
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" g1 q) r# \, ` 功效：除体内重金属及农药1 K2 B. c" ?; u# ~9 t* e
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吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。5 D; y# {" {# c% F) G6 ^/ a2 h6 B4 w" y
# u% `( P- I% ~- D2 [9 V! p+ @; ?, _( Y% a 推荐食谱：蒸酿老南瓜
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' N+ Y- z( J1 I 做法：锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片；鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸八分钟后拿出；烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。 ]$ g3 M. c z2 y0 d1 p
3 l0 z* {% @" n' ]; C& l( G& m 功效：清理血管% Q y( [. R& P) ?
/ U( H9 s' D& ^: D 花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。8 P% _2 f+ }2 }6 c; A/ t
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推荐食谱：香炸花椰菜
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做法：花椰菜切颗、洗净、沥干，放入鸡蛋、生粉后搅匀；油锅烧热后，放入花椰菜，炸至金黄时捞起；锅内留油，放入姜、红椒，下入炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即成。
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. G8 [+ J8 n# D x S' v0 `6 } 菠菜! U6 G7 t! s3 \. K/ M7 {
' {5 l) L+ L' j" m 功效：清理肠胃热毒4 e* R; b K" w1 K" D1 K) p
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菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。# W6 X( W( p0 W4 h5 J
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推荐食谱：菠菜拌豆干! ^1 t" v! u; O) T2 a( B; m
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做法：菠菜洗净，用开水焯烫，捞出冲凉后，沥干水分，切碎；豆干切碎，用一大匙油炒香，加入一小匙酱油，调味后盛出；将菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即可。
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排毒要不要吃药？
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人体本身就具有强大的排毒能力，排便、排尿和出汗就是排毒。专家认为，排毒主要靠合理的饮食和适量的运动。绝大多数情况下，只要人体自身机能运转正常，完全可以依赖自身排毒机能，无需加以外力。有的人将排毒理解为服用排毒药物，这是很片面的理解，而且长期依赖药物排毒也不一定有好的效果。如果确实需要通过外力排毒，要找出毒在何处，然后根据自身具体状况，在医生指导下有针对性地进行排毒。
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排毒能不能美容？6 X* M' A: F7 x5 l
9 @" T) Q% m4 M 影响容貌的因素多种多样，如气滞血瘀、气血不足、湿热较重等等。要美容，关键要找出影响容貌的原因，比如是精神压力太大、营养不合理，还是月经不调，这样才能有针对性地调理气血、补益肝肾。另外，所谓排毒中药大多属苦寒之物，易伤脾胃，长期服用不仅达不到美容目的，而且越吃面容越憔悴。因此，养成良好的生活习惯、饮食习惯至关重要。2 n! ?- N4 p! [: v2 O. P- c, D/ G
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排毒蔬菜种类) U1 p# l d e+ }0 S1 j
0 q3 ]& p0 M6 A0 v" r 清肺蔬菜
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人体呼吸过程中，会吸入大量的灰尘、病原体、病毒等有毒物质，清肺蔬菜主要有萝卜、南瓜、木耳、海带、芹菜等。* y3 p8 R1 [- `* P0 V0 C
" b& o6 w& T# `) I 发汗蔬菜. G/ c4 n5 h6 w! X0 C
W# [1 z0 F/ t. ` 保持汗腺通畅，排除内热，祛风解毒，是防病健身的又一道重要防线，发汗蔬菜主要有葱、即香菜、生姜、辣椒等。3 t! l. y4 `7 b
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通便蔬菜
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4 d* g1 Z; b) h. g; g0 K 大便不通畅是消化道排毒功能弱化的标志，通便蔬菜主要有菠菜、胡萝卜、黄瓜、芋头、大蒜、苦瓜、绿豆等。
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发表于 2009-7-20 16:06:15
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