怎样吃鱼最有营养

搁浅

四类鱼的吃法：
　　1.鲤鱼：加生姜、糯米一起炖，有温胃的作用;
( E. ?5 q$ `& r, q. U5 v+ k　　2.泥鳅：与北芪、淮山一起煮，可治疗虚汗多;
　　3.黄鳝：加淮山、枸杞、生姜，可治疗血虚之症;
9 m& S" t( L* U( m4 ^9 n　　4.大头鱼：与花生、木瓜一起煲汤，有催奶的作用。

　　鱼为体弱者进补好食品
4 o; r  D. V8 H* F$ }8 ]. U9 V　　进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。不同的鱼功效不同，这个在中医理论上很讲究的。具体说来，大致可以分为两类：
　　一是温补类，如鲤鱼、黄鳝、泥鳅、塘虱。因为这些鱼都偏热，有补血、补气的功效。但是热性体制和有皮肤病的人要尽量少吃，尤其是癌症病人，要少吃，或者尽量不吃。
　　一是平性类，如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等，这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。
  G) ]9 Z4 a8 Q% W# `2 _( f; j　　这两种鱼类的区分方法是，一般温补类的鱼，都没有鳞片，而且颜色一般较深，如鲤鱼，虽然有鳞片但是颜色较深，也属温补类。
温馨提示吃出鱼中健康来

' h4 ]% p  \2 ?  a9 y/ S* G* E　　下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。
　　·鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
4 Q2 }5 D% H$ a: O' B
　　·带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。
) [8 c1 I; X: o3 `9 `0 t　　·青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。

　　·黑鱼：有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效，能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症，对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤有益。
* Y% a$ O! X2 R
# y; G7 d0 Z+ Q　　·鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

6 Z* r2 G; i* _  K# S　　·魭鱼：味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，草鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛。
& Z6 u8 A- L  J
9 D# L/ M4 R& Z　　·鳅鱼：又名泥鳅，味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
# V" y8 J6 M, @3 {
$ u% B0 I$ o/ z. r8 y1 R3 r　　·甲鱼：又称鳖、元鱼，味甘性平，全身均可入药。除甲鱼肉外，鳖甲可滋阴潜阳、散结消症;甲胶还有补血、退热、消瘀的作用;鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人;鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。

搁浅

我喜欢吃鲤鱼

xta

鲤鱼刺多，
+ Y3 W$ A7 d6 }6 s3 {我们一般吃的都是火锅鱼。。。

有伤疤的男人

鱼鱼姐快跑呀

搁浅

回复 3# xta

" L+ }# S" F1 k4 b
    火锅鱼，是撒鱼哟。

& g# U! c, d: k" ^, e* ~  j6 |# y白鲢才是刺多

xta

回复 5# 搁浅
1 P9 d) y7 u. V7 d% {

    一般是白鲢，我们一般只吃鱼头和肚皮，所以刺少！

启仔

吃肉最营养

（Li-sA）。

大头鱼：与花生、木瓜一起煲汤，有催奶的作用
+ B8 {" ]+ z! m7 e; W4 M这个给我朋友讲，对她有好处。哈哈

搁浅

回复 6# xta
7 v% k; }& c" ?1 X7 M7 u: v
5 V1 c! o+ s$ V& z' w& o) O
3 D: }' B2 P+ ^) j, ?- X! T$ P    嗯。你那应该都没刺。
# u" e  |. q2 W6 z4 e5 |- B# n
   个人比较爱吃鱼肉

xta

回复 9# 搁浅

) ]+ Z- @  e: M; H( U& r3 F4 B
    白鲢背上的肉最老，刺还多！

bennyhan

就是，鱼刺多了太烦了