一碗闷饭----妈妈手上的味

lktl · 发表于 2009-7-2 11:34:21

小时候妈妈常做这样的饭，我总是磨到后面切盛，因为最最喜欢吃那个焦焦锅巴。

现在家家都用电饭煲，方便快捷，但是总觉得少了香香的锅巴，少了那么点点嚼头，少了那么点点乐趣。
饭菜材料集合（请忽略切得像顶门杠一样的肉丝）

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锅水，开之后下淘好的米，煮到用手一捻中间有点点硬心就可以了。
拿个可以排水容器沥出来（比如筲箕）
今天我这个饭沥得有点硬了，有胃病不能吃硬的TX再煮软一点。

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其间炒了个榨菜肉丝烧了个煎蛋汤，等下上照片。

锅放油，把切到的肥肉丁煎出油。（放点姜片）

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然后把土豆四季豆倒下去煸炒
因为安狗这两天都不杂吃饭了，放了根火腿肠准备和着饭拌狗粮给它吃。

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颜色了，有点炎的样子，掺点水（不没过菜）

把沥起来的饭松松的拔下去，然后用筷子插几个洞洞。

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盖上锅盖

大火烧开，之后转中火，听到有啪啪的声音转小火。
整个过程大概5分钟。关火，多闷2分钟才开盖盛饭。

因为其间我去照榨菜了，没注意我的饭，结果火有点大了。
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榨菜肉丝
本来做这个饭可以不要菜也好吃，瘦肉多出来，和榨菜一起炒了吃不完明天吃面。
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煎蛋汤
事实证明我错了
因为这个汤基本浪费了
我把沥起来的米汤喝完了
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123 · 发表于 2009-7-5 21:39:13

走过路过，并且回个贴留下个脚印，因为我来过读者居，呵呵

dreamxia · 发表于 2009-7-22 23:14:38

我在顶贴~！狂顶狂顶。~

qq123 · 发表于 2009-7-23 08:25:28

支持一下吧，确实是不错的贴子。

鱼头 · 发表于 2009-7-24 09:11:06

顶顶更健康，越顶吃的越香。

123 · 发表于 2009-7-25 12:37:47

初来乍到，请遂宁老乡多多关照。。。嘿嘿，回个贴表明我来过。

yangyao · 发表于 2009-7-26 01:02:43

(*^__^*) 嘻嘻…… ，我来看看，我不说话

snsn · 发表于 2009-7-27 08:19:33

加油啊！！！！顶哦!!!!!支持遂宁，支持楼主，支持你~

123 · 发表于 2009-7-28 23:01:07

一定要回贴，因为我是文明人哦

匿名 *发表于 2009-8-3 09:06:30* · 发表于 2009-8-3 09:06:30

偶的天啊!相当的，非常的，一定的，要回贴的。

匿名 *发表于 2009-8-9 20:30:07* · 发表于 2009-8-9 20:30:07

支持一下吧，确实是不错的贴子。

舞上秋 · 发表于 2009-8-31 00:00:27

加油啊！！！！顶哦!!!!!支持遂宁，支持楼主，支持你~

匿名 *发表于 2009-9-6 20:30:04* · 发表于 2009-9-6 20:30:04

加油啊！！！！顶哦!!!!!支持遂宁，支持楼主，支持你~

匿名 *发表于 2009-9-20 20:30:05* · 发表于 2009-9-20 20:30:05

(*^__^*) 嘻嘻…… ，我来看看，我不说话

匿名 *发表于 2009-9-28 00:00:20* · 发表于 2009-9-28 00:00:20

一定要回贴，因为我是文明人哦

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