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排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
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/ D4 z- }. V( R" E 人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。
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很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。
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6 J1 U: S* q" c) [* M) ~- @ 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。2 g3 a& c0 \6 m# q A8 i6 W
0 o5 I- \5 E' t; k研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要**。 7 Q& Y3 T- i V5 Q
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因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物
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如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。2 j+ C( S/ g. @3 v" Z9 d
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想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。6 ~, h0 [9 y5 p. S R- F
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发表于 2009-12-11 15:05:10
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发表于 2009-12-11 15:30:00
