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暖冬防寒特别推荐以下8种食物:

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发表于 2009-11-16 15:08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
暖冬更需防寒。寒冷,特别是暴冷会使人的脑垂体-肾上腺系统处于高度紧张;寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能,以抵御寒冷;低温会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低了对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时,特别推荐以下8种食物:
6 V; }/ g& y1 L: C+ r4 s$ F9 Q% [/ x' \; E- Y
  黄豆芽 ; i, s( ^: V6 j, a* r

# P/ H' \6 I$ U* Q" E5 ]! s+ f" [% U  黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
; J6 x6 J% j* [3 _7 ]! `1 Y8 ?- x
& e: h% W( T) n! R1 w  牛奶 9 p0 @1 U4 C" r! V! h: g7 N

3 f8 x) `, n- W3 s  牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。
4 i4 ~) U, g9 W, Q8 s/ g  Q# A. W' ?& H6 L% U
  黑豆 % ?7 W. F1 _1 e* D# E4 m2 ?) U- [
& \6 t* B% D! l+ G
  黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
4 M( m4 Y- O) k; I7 T0 J* h8 e( K8 o# {
  香菇 - ~, n9 ^; q$ F1 i5 _$ a
9 v5 V' e; d  W6 t
  香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。 $ G( [0 O" @3 m

4 y9 j8 o( U$ E9 C6 z+ j7 s  大豆
. Y! `# e! Q# v' q( x& {0 c# i* \& R6 W9 K9 g. N: B1 z! E
  大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。
* m. Q( y; S  j- v: f
; Q, F- q5 d# ~5 ]  黑木耳 2 q; s! ?, w  K- B8 e; Q

' T  v4 C# Z% I- T  黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
# P; V& D* I4 y* U' s' H/ d' ]4 v) w2 V
  狗肉
3 [! o6 k3 h% L2 e- ~- d6 q! h! O8 f: H8 g* N9 _
  狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
, y+ R0 N9 Z& l
  c3 M3 L+ Q) W/ N; {6 ^1 N! K  鲈鱼 9 g, N  S+ x! @0 l) _

# k- S: M/ ?( p; L. B. E( Y) ?$ k  鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:15 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:29 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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发表于 2009-11-16 15:11:23 | 显示全部楼层
你好无聊·····
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发表于 2009-11-16 15:13:05 | 显示全部楼层
要得,我学到起,
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发表于 2009-11-16 15:19:23 | 显示全部楼层
哦啊,要得。
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:30:40 | 显示全部楼层
回复 4# 启仔 5 Z5 }; m1 @/ l" r+ P. {2 v

& b1 _- V& G9 Y8 y! v我不无聊....交你们知识嘛`
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发表于 2009-11-16 15:31:21 | 显示全部楼层
回复 7# 阿疯
, w# I* C* ?5 Z& K; |/ C0 E+ m3 `% ~
2 s" p$ |5 s( g$ K
    撒子知识啊??
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发表于 2009-11-16 15:39:25 | 显示全部楼层
不错不错哦```````````
3 L4 f0 Z9 c3 l2 U5 }" a2 I6 k% Y% V2 Q- ^2 Y6 y+ t/ S4 q
```````不要说无聊哈```````````
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:39:49 | 显示全部楼层
回复 8# 启仔
, B1 R* i2 A: ^6 u$ ^% ^2 o
* I. x$ ~; q. f2 `  Q1 ?* U  A" q
) c; |7 ]' ?/ L    冬季吃食物放寒冷的知识嘛~
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发表于 2009-11-16 15:40:23 | 显示全部楼层
回复 10# 阿疯
5 A6 }4 }+ d. ]5 x. {4 m& c) N, K
# ?. H  K# n+ Z" n' G( E7 p食堂剩撒,我吃撒
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发表于 2009-11-16 15:43:06 | 显示全部楼层
学海无涯!俺来学习了~
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:43:35 | 显示全部楼层
回复 11# 启仔
5 a$ o) W. g1 w" u) m3 C* l# J8 M7 C' @8 |( k
3 n* r! D' }3 T
    哎!可怜的孩子......
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:44:34 | 显示全部楼层
回复 12# lktl 5 m/ f+ Y! e: P$ {
% p! F8 j# C! E, m- ?& @3 K( w& \
& N+ D, |+ y. ^1 o, I( i1 S& f
   欢迎学习..热烈欢迎~

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发表于 2009-11-16 16:09:43 | 显示全部楼层
回复 14# 阿疯
8 x, ~( _; Q; |
6 J( E0 w, X7 z) l- T5 Z% q# y$ n' r( t
    感谢哈!
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