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暖冬防寒特别推荐以下8种食物:

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发表于 2009-11-16 15:08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
暖冬更需防寒。寒冷,特别是暴冷会使人的脑垂体-肾上腺系统处于高度紧张;寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能,以抵御寒冷;低温会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低了对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时,特别推荐以下8种食物: " ?, O$ O0 W( s1 E
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  黄豆芽 9 s% l5 s5 T. F- k5 y9 G

4 Q8 n0 ^% u8 ~/ K7 |  黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
0 h. n) R/ ^* W, k: s6 z
6 z- U# O* }+ W" U; U5 J4 J. r  牛奶 : k) x" W3 t$ p% [& o9 z. @* K' Y
( ?  U6 b  v% G/ l$ @
  牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。
6 f; E2 E# L+ {& @
1 I  T6 e# F0 r7 }$ C  黑豆
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  黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。 1 P% H2 e, X6 I' t/ \. r! Q4 R; j6 G

6 T$ V, W9 e) L5 `' |# ?: i  香菇 7 h9 M4 _0 J7 I

+ S) h9 B; m7 S( B1 d3 y& k) W9 E) H  香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
- A3 u5 N- _- O0 _8 G. U
; v1 x0 \7 ~" q1 e6 k" u, p  大豆
" o! B) @3 Y# a0 Z; Y: ^# G- @- D' N0 L" k
  大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。 9 B  ?# S% ~5 [. ]. ~
$ S' d, g0 e( G/ _" R8 k
  黑木耳
7 b2 S7 Y! a" Y4 P. u! w
+ y9 Y  s$ z/ t3 `! D* s  黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。 - L* H! g4 h  ~# c. I+ J

6 E( q( G7 z' K! T# R1 G  狗肉 3 ]! \$ ^3 L4 e9 d0 i% {' F& g7 }

$ r1 j* A- M0 }; S  狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
1 P! m  X( d. {) Z: C+ [& }0 p" h8 I/ C
  鲈鱼
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5 c6 Q; T. K  {( H7 A; y' Q  鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:15 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:29 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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发表于 2009-11-16 15:11:23 | 显示全部楼层
你好无聊·····
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发表于 2009-11-16 15:13:05 | 显示全部楼层
要得,我学到起,
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发表于 2009-11-16 15:19:23 | 显示全部楼层
哦啊,要得。
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:30:40 | 显示全部楼层
回复 4# 启仔
% l7 r5 \- n$ O+ z* q5 b7 s3 ?% f  g
我不无聊....交你们知识嘛`
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发表于 2009-11-16 15:31:21 | 显示全部楼层
回复 7# 阿疯 0 |5 T$ v" l3 y: g0 q
4 u! S5 n; h. `0 N" S/ N1 ~
+ R. v5 `; v" s) a) `+ r
    撒子知识啊??
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发表于 2009-11-16 15:39:25 | 显示全部楼层
不错不错哦```````````
! S4 ]. x* Y9 R" Z# {
0 T! m2 K3 g4 t, l```````不要说无聊哈```````````
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:39:49 | 显示全部楼层
回复 8# 启仔 4 ]8 b* i$ K7 \' ]% z6 H1 @  {2 Z

6 p$ Z+ q2 z. S6 k8 F# J
0 S+ N9 F' r; a    冬季吃食物放寒冷的知识嘛~
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发表于 2009-11-16 15:40:23 | 显示全部楼层
回复 10# 阿疯
0 k0 |3 s$ i0 T9 y, X: L/ s' M4 J
食堂剩撒,我吃撒
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发表于 2009-11-16 15:43:06 | 显示全部楼层
学海无涯!俺来学习了~
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:43:35 | 显示全部楼层
回复 11# 启仔
' Q. ~- o7 \, u7 ~& a: P) u4 @( d/ M4 Q0 O6 s$ Z
4 K% ]3 ?5 D% n& h# G5 D
    哎!可怜的孩子......
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:44:34 | 显示全部楼层
回复 12# lktl
  i: S* |1 z) S  N4 l9 [3 P
3 q% U  K7 o; T% t2 u4 c, L0 o7 u7 L* @4 ~6 Z
   欢迎学习..热烈欢迎~

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发表于 2009-11-16 16:09:43 | 显示全部楼层
回复 14# 阿疯
. z9 q- W5 `" p: _: p* T* V+ c/ [; l3 z$ t' H# U8 [; h6 L

6 v( P! f  m2 ~* n1 O, U    感谢哈!
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