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本帖最后由 yongtong 于 2009-11-8 19:04 编辑 $ [6 `- i5 N2 D
9 D% [, R& M: ]" s. X) l9 D盐是我们日常生活中不可或确的调味品，你知道盐除了调味之外的其他用处吗，如果还不知道那么就学习一吧，下面二十种盐的新用法一定对你日常生活有帮助。9 m9 O) E8 P& i2 @" e$ R
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1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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$ D( \2 I$ v ?# l, E: ?3 a 2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。4 m3 _3 A& i- u
% v% [" l, X0 b- \8 ~ 3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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t. o" ]- B- j% l 4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。# _, ?% }: n6 m& g
" P! z! X! @' N* R, |: e 5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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$ @4 I- B4 W# X7 k! M3 a 6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。" r) |1 Q" H: T" C
) T+ K7 A( j+ A& F' h5 b 7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。) {2 z. m* g: m# f X) {0 i
' U! M- w' n& q9 R( E/ g 8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。( A( w, ^% @' Z% O% V, L
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 |
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发表于 2009-11-8 18:43:34
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