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本帖最后由 yongtong 于 2009-11-8 19:04 编辑 [) i2 k- [* Z& M/ |5 j1 l: L
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盐是我们日常生活中不可或确的调味品，你知道盐除了调味之外的其他用处吗，如果还不知道那么就学习一吧，下面二十种盐的新用法一定对你日常生活有帮助。& n1 |9 V8 M: ^' v) I5 }
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1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。. g8 K( @( |. t7 @3 H
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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- j J+ U0 L7 Q, _# R& K- k 4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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+ T+ |( L; U# p$ I4 r: h# C4 \3 T 5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。) h, r$ a b# i: m) f/ B
: w) q+ _0 m& y* q, E% i4 j1 U4 Y1 o 6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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: [2 e- d5 z8 h+ @/ D 8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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8 f/ w$ X5 R% e* ^7 i4 O# S 9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。/ }. h6 E( k7 @/ n( n# S z
Y) a( H2 D! J9 p* o0 e 10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 |
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