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本帖最后由 yongtong 于 2009-11-8 19:04 编辑
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盐是我们日常生活中不可或确的调味品,你知道盐除了调味之外的其他用处吗,如果还不知道那么就学习一吧,下面二十种盐的新用法一定对你日常生活有帮助。
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8 S5 J! N/ |( o% p% _8 z P7 W 1.用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液。
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2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下,比较好吃。吃酸柑橙,加点盐,就不那么难吃了。
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) G2 u% B* ^7 f& g 3.牛奶中少放些盐,不易变坏。
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3 ^1 t+ r/ H% C" h# a8 { 4.盐炒后放入醋内,醋不发霉。; |- r8 U+ e6 [& o1 E! N" I0 U
! a0 _ `* {! f* j& F 5.切鱼时,蘸一点细盐在手指上,可减少粘滑难切的困难。9 w" }" p; e* e( n3 n
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,然后再用油炸,鱼块不易碎。$ f) `% {8 F4 u7 S2 Z' o) \
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7.有些菜叶上带有许多小虫,用清水不易洗净,如放在2%的食盐溶液内浸洗,菜上的小虫即会浮在水面,易于清除。
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8 O" D% e' v4 d7 H5 T1 y 8.发好面后,以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐),馒头又白又鲜,营养破坏也少。
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7 S, }3 C0 z. ~ 9.煮蛋时在热水中加些盐,煮熟后在冷水中略浸,可很快剥除蛋壳。; j6 l2 Y* C, Y7 {/ f" t' b; {) V+ j
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下,滤去汁水再炒,可减少苦涩味。 |
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