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本帖最后由 yongtong 于 2009-11-8 19:04 编辑
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; d( J4 z& S9 S2 y盐是我们日常生活中不可或确的调味品，你知道盐除了调味之外的其他用处吗，如果还不知道那么就学习一吧，下面二十种盐的新用法一定对你日常生活有帮助。. U7 G3 Q/ U7 A0 Z* k
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1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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6 a |% H* Q4 B1 K& c3 {! I( ^ 2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。: V( e7 R0 m* t' _- ^$ s( A
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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' {/ S8 R- r& A2 a; O5 }3 h- k 5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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) a3 |- B3 C: f4 c0 p0 _9 t. h$ M# j 6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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3 c, D4 L' w8 H) j6 u 7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。: O" X2 l+ m% F w' o z& A4 h7 V& y
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 |
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