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暖冬防寒特别推荐以下8种食物:

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发表于 2009-11-16 15:08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
暖冬更需防寒。寒冷,特别是暴冷会使人的脑垂体-肾上腺系统处于高度紧张;寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能,以抵御寒冷;低温会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低了对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时,特别推荐以下8种食物:
( ?1 E5 n; w3 ]7 U* m: a2 K. ~8 }( K# k( z
  黄豆芽 2 c! v! J5 G* t. R. m, d  M
4 H2 D8 I' `* m: a, F: a  s) S% G
  黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
1 y1 x1 X$ \+ }3 P* f' h0 F# q% Z0 x
  牛奶
/ l: y: A  ?$ B1 `4 {
, \1 W# ?9 w3 x# a/ b4 E/ L1 ?/ J  牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。
6 W9 r% I4 y# [1 H1 x3 k/ |, D3 {; s6 O5 w, j. E
  黑豆
' a$ H- t: _) a* @! m# d* ^  q9 n6 `+ P
  黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
) u' Y; d! w  f9 @4 R  g! r8 N' z
  香菇 ! x1 O, w8 G4 E3 Z. V
: \5 p0 K- d+ x% _5 _- m
  香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。 ) Y* I. P3 S2 C

* ^7 s8 S9 I1 B3 ^" @, V. }: `  大豆 - H! J% I2 A% c9 @- I/ H5 [
1 r" y4 y; d. A5 x# U3 b0 m
  大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。 1 B  X4 n- g; C5 H* J

3 E4 M  v$ i( e4 |  V  黑木耳
/ \. W$ s# u) x
/ u3 {+ L2 I7 {* ?- g$ U1 G  黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。 0 v7 V4 S/ d# I3 {- {' @  p3 Z
' w% a* P/ A) p+ K, j' X
  狗肉
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  e) V5 O9 N" c; s" t3 q3 i  狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。 5 m3 D/ l$ B1 \8 K
& S4 z- Y6 l+ j
  鲈鱼
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% y' N0 }& u' M( A& C  鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:15 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:29 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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发表于 2009-11-16 15:11:23 | 显示全部楼层
你好无聊·····
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发表于 2009-11-16 15:13:05 | 显示全部楼层
要得,我学到起,
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发表于 2009-11-16 15:19:23 | 显示全部楼层
哦啊,要得。
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:30:40 | 显示全部楼层
回复 4# 启仔 & j5 s, W# I& n  Y4 Q+ J
7 G" n2 G& q& ?2 J8 Z8 S4 `- M
我不无聊....交你们知识嘛`
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发表于 2009-11-16 15:31:21 | 显示全部楼层
回复 7# 阿疯 " M  p: k- Q4 }) ?! x

; H3 T- R$ E* k2 \" h1 a' s: h9 B. R  R7 B
    撒子知识啊??
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发表于 2009-11-16 15:39:25 | 显示全部楼层
不错不错哦```````````
! ]+ m$ J2 Y  F. X2 a* C
: A) f7 p! K7 C0 r2 c  o& X```````不要说无聊哈```````````
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:39:49 | 显示全部楼层
回复 8# 启仔
0 H3 R5 p( Q; A* m, F
4 g; p$ M, u3 F7 R' h& ]* e$ ~) Y: }# L( j1 I/ v
    冬季吃食物放寒冷的知识嘛~
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发表于 2009-11-16 15:40:23 | 显示全部楼层
回复 10# 阿疯
5 R) s2 w! U- z& O$ \) @) s9 R/ X0 I. q: c
食堂剩撒,我吃撒
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发表于 2009-11-16 15:43:06 | 显示全部楼层
学海无涯!俺来学习了~
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:43:35 | 显示全部楼层
回复 11# 启仔
# C/ I" H7 X% |3 N7 z' ^$ g7 u( G( W2 u0 v/ v: b

* O: c, |% `1 l    哎!可怜的孩子......
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:44:34 | 显示全部楼层
回复 12# lktl / L; a9 C' E3 y. H8 ~4 ?
2 y' J1 c4 @' _( f/ O1 s0 {
( S, P& s. Y' }4 ?, i& i  y, X  h
   欢迎学习..热烈欢迎~

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发表于 2009-11-16 16:09:43 | 显示全部楼层
回复 14# 阿疯 * A7 _" q1 Z. w4 K

9 {8 e9 T9 |. O% d  C' ^
8 Q/ j9 B9 m& R6 f    感谢哈!
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