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暖冬防寒特别推荐以下8种食物:

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发表于 2009-11-16 15:08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
暖冬更需防寒。寒冷,特别是暴冷会使人的脑垂体-肾上腺系统处于高度紧张;寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能,以抵御寒冷;低温会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低了对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时,特别推荐以下8种食物: 1 @( Y% G2 ]# M  ]5 E3 Y) B+ {

0 N$ P0 s' T# ^* T1 a5 w$ M  黄豆芽
; f+ |% W7 E  `  l$ P" K7 S
# k3 S1 n3 g: m7 O- ~- W) ?1 I+ }  黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
3 B2 G/ c9 Q8 }- J0 o0 X: t; K$ E8 _( J
  牛奶 7 ?1 e# p7 o+ I' F+ u9 ^
1 ?& f% B$ x6 W
  牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。
7 {' _) f4 I/ S* d5 `
0 E) O8 _: p* p3 l% Q" v& s  黑豆
  J1 T* l$ Z! @, ?/ n( A, g" j" {1 E) h
  黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。 ' k  Y/ z, [* g& S: C: D3 {

) x. n6 A8 ~6 W: B3 U4 n4 d  香菇
0 C: Z0 {5 N( A1 S1 u2 A, C  I( H4 o  x$ k" b5 l4 F* K
  香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
6 h$ M: t# q6 C  A1 \. t
! k) X# Z) @: y) C  大豆
! K, j& q. U" b6 X2 D" ?$ n+ c7 F: r! X- U8 g5 F
  大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。 5 x) _. V. ?6 J3 e1 B9 S' ]  I# @

" w( z6 Y- ~7 Y4 I+ o+ |1 L  L; j% K  黑木耳
, c* z) x+ V9 E) e+ g& n* e5 w( o3 m8 v0 V* t- @+ ?; H+ T
  黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。 7 f( ]8 c& p$ ?# o
. S6 H- A! o: [: x
  狗肉
0 ^3 u. r# n  Z7 \4 R) B$ B& J
: z9 r. b9 x5 I" a( i9 G  狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。 2 j1 r3 E8 T3 R, ]: I
  K, f2 A5 B/ N9 K( ?8 T
  鲈鱼 * b8 ?" D* u4 D9 L9 P9 ~5 D
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  鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:15 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:29 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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发表于 2009-11-16 15:11:23 | 显示全部楼层
你好无聊·····
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发表于 2009-11-16 15:13:05 | 显示全部楼层
要得,我学到起,
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发表于 2009-11-16 15:19:23 | 显示全部楼层
哦啊,要得。
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:30:40 | 显示全部楼层
回复 4# 启仔
& v+ R% k$ F) O: B" b
3 i9 \, z; I) \6 C/ n+ `8 r我不无聊....交你们知识嘛`
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发表于 2009-11-16 15:31:21 | 显示全部楼层
回复 7# 阿疯
0 u4 M" G* R( K6 F9 n) l$ q1 ]
* ?! j, D1 z, x7 T
4 @9 ?' p! I9 M, s    撒子知识啊??
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发表于 2009-11-16 15:39:25 | 显示全部楼层
不错不错哦```````````: H$ [( T- p- v, y
4 @: d0 B4 r$ s- C2 z
```````不要说无聊哈```````````
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:39:49 | 显示全部楼层
回复 8# 启仔
3 l0 `4 E- N" A; K$ V& Y* g) K% W, J
7 o( i. }6 E) y1 _6 J
    冬季吃食物放寒冷的知识嘛~
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发表于 2009-11-16 15:40:23 | 显示全部楼层
回复 10# 阿疯   `  A' J% s  \6 L9 m
1 F# e  u5 }5 D9 V5 l" R. g, n
食堂剩撒,我吃撒
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发表于 2009-11-16 15:43:06 | 显示全部楼层
学海无涯!俺来学习了~
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:43:35 | 显示全部楼层
回复 11# 启仔 # m/ {9 P$ T( P/ ]) t5 S

6 P( \7 q: V1 j( l& v: A8 K& i+ K: b8 }0 E" W0 P& {  t9 l
    哎!可怜的孩子......
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:44:34 | 显示全部楼层
回复 12# lktl 6 c( m8 I" r+ Y6 A7 g9 W0 S
- M0 V) |8 ?, ^1 F9 R  T

+ k" I0 \0 l% Z- [% C7 t   欢迎学习..热烈欢迎~

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发表于 2009-11-16 16:09:43 | 显示全部楼层
回复 14# 阿疯
( m3 C/ S0 ]9 B/ c) p4 ~% d' \" \/ m( g/ C. ~5 n( @  T
3 ]: Z2 q( S$ Y3 `7 ^# j
    感谢哈!
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