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: W4 h: f& [, ?2 t" O排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。 " I# M V8 J, k: W7 j- R! T! V
- F7 j; D! P/ m8 `5 s S6 T* s 人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。: `; K) |, \; t: P4 j$ w
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很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。
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/ {3 Q7 B" Y, L1 m2 V8 K6 v 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。' V5 i' M$ b8 H6 j r
" Q4 w: R6 R1 I6 T$ l3 R研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要**。 - S5 W/ F( Y7 U0 v, [* J
+ f" I' w+ {; U# ~; @( h, E 因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物& T- r1 w8 I9 U1 f. |1 N# O5 [
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如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。- r' n- W$ ~' U M( Q7 S8 X! [0 _2 R
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想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。9 s3 o5 p* W9 T3 P& C% G' B, r
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