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( X5 G8 n. S6 `$ T! `$ ?排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。
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人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。
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3 V- P1 ?, F" X很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。8 n0 u4 p% D s
: B9 n6 t# ]2 [1 B4 C 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。- J6 S! ^9 s2 W; T4 s+ M: J4 |
0 V9 E0 P: O$ o# ?, X* H; d/ s+ Q研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要**。
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" i8 `9 H) |% w1 j% S* s4 J 因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物
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如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。
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想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
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