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排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。
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' H$ N# N: B* e5 s3 m 人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。
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- _7 a5 ^$ c, v% c: V( J很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。
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6 E7 f5 z5 l4 Y8 B' P3 ~$ i( p 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。
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研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要**。
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6 l; G ~! o, Z( D" n. h7 H$ Q) E% _ 因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物, W' m w$ F1 V: L0 n
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如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。
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: \5 T$ f5 y" R, v6 S. H) N想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
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