|
|
% ]1 D; ^- J+ I. y2 F
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。
" J! v+ Y7 x% I/ e4 ~. ^
5 h/ s/ k9 ]$ Y" q8 S' r+ K% k 人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。* `3 |3 f' g. k$ ?3 y
9 }) q" u( |) b2 w很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。& n- k. \& t( I" ~0 q1 j; U( v
- Q8 x/ P& X% e: p: ]7 T 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。6 I$ B7 I. f& ^8 r
3 K3 _, y; [1 t+ r& \
研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要**。 ! j, Z6 A5 i8 N; C9 |6 {& t
% o2 Z4 s8 i' [& X d0 Q/ L/ [
因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物
' x4 A+ K' v; x 4 w# Y3 f; @4 Q
如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。" |" _7 B- j6 x: L* s3 o8 I3 ?& G
$ t: F1 |3 g( B7 ?+ I8 A
想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
5 p8 D" i5 {$ _/ V% g9 j4 { ' w, X) E# m1 m
: [& G) b# {, l9 N+ |5 I$ I& G
|
|