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排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。 , S" G3 T" j4 ^* ?
8 I$ M5 T4 G" L& u, ]0 k6 Q 人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。4 u9 S) D& q7 q2 ]
6 |* L0 ^0 g) c很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。
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# R! O: H* U1 u3 G 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。
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研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要**。
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因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物' m7 n! g; o8 T/ ]' V8 `! c8 ]& j/ n
$ e: D. u# J4 l: P% M如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。2 s% ] a/ _: {; K* B. ]
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想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
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发表于 2009-12-11 15:05:10
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发表于 2009-12-11 15:30:00
