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; z8 O* f. [9 \: p4 x 对很多人来说，早餐的重要性不言而喻，但对早餐应该怎么吃，不该怎么吃，仍然知之甚少。看看早餐的5大典型错误，你有没有犯，然后赶快加以改正。
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3 k) w$ n( O! y: r 1、清早起床就吃早餐
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不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。
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- ? ]; W7 N/ p3 {5 G 建议:起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。
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2、早餐吃得过于营养
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. P" N4 t! m% D1 F$ q 很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。% q/ w7 X- k# G7 H2 N% P
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建议：早餐应该把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物、也不宜吃得过饱。) ], E; f6 v4 R( p
- V& P& {3 G! C2 d8 m8 q 3、“纯牛奶”混淆“早餐奶”! e9 T! K7 H6 j/ j1 Z) f0 u
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牛奶是很多人早餐的必备之选，纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等；早餐奶的蛋白质含量一般为2.3百分号以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9百分号—3.1百分号之间。
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建议：相比而言，早餐奶的营养均衡，更适于早餐饮用；纯牛奶的碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物坚果类食品。
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M: q& c+ U- M2 E1 _& Z 4、“牛奶加鸡蛋”代替主食
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“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富的碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响尤其大。& D' b- {, I5 m+ y9 F; @- o- @" _
0 M) r F' D, Z4 _# a j2 H& F, o 建议：早餐主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷物类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。
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1 @+ S- H: h0 n 5、“油条加豆浆”作为早餐
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相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利于健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。: ]; c p- C; F8 W( `2 y
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建议：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过两次；进食当天的午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。
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一日之计在于晨，良好的早餐可以使一天有个好的开始，现在就动手调整你的早餐计划吧！
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发表于 2009-12-3 13:26:08
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