lktl 发表于 2009-7-24 10:02:46

遂宁冰粉的超简单做法


在遂宁长大的小孩小时候一定都垂涎过冰粉吧？那浇了红糖水、碎冰和果仁的凉凉冰粉真是美味之极，小时候大人总是担心路边摊不卫生，不需小孩们买来吃，于是小朋友们就都背着父母偷偷去买来吃，吃完了，嘴里的香甜还会让大家回味半天。

    冰粉起源于明末清初的四川彭州，是用一种叫冰粉籽东西制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆的种子，比芝麻略小，黑色，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，因为假酸浆是酸性的，所以会放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的时候盛一些冰粉在碗里，浇上红糖水和芝麻、花生仁、山楂等就可以吃了，晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。

    传统的冰粉制作方法比较麻烦，加入的石灰、牙膏等也不健康，所以曾经的冰粉是孩子们渴望却不大容易吃到的美食。
http://z.abang.com/f/chuancai/1/1/H/5/-/-/bingfen2.jpg

    现在在超市中可以买到一种叫“冰粉粉”的袋装食品，将冰粉粉用沸水调开以后冷却以后就是冰粉了，十分方便，也健康卫生，推荐给大家，在夏季制作一大碗，冰镇以后加入一些红糖水和山楂条、芝麻、花生仁等就是美味清凉的夏季美食了。    制作小贴士：　　还可以在冰粉中加入新鲜水果、果汁、牛奶等制作成口感、营养丰富的什锦冰粉。    营养小贴士：　　冰粉：有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效，治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。

今晚打蟑螂 发表于 2009-7-25 12:37:47

我在顶贴~！狂顶狂顶。~

yangyao201 发表于 2009-7-26 01:02:43

走过路过，并且回个贴留下个脚印，因为我来过遂宁全搜索，呵呵

123 发表于 2009-7-27 08:19:33

先看看怎么样！觉得还可以，有点深度哦

zhangyong 发表于 2009-7-28 23:01:07

已经证明：此贴有意思，而且非常有意思~

发表于 2009-8-3 09:06:30

不错不错.,..我喜欢

发表于 2009-8-9 20:30:07

好久没去关注了,今天再去看看,谢谢了!

舞上秋 发表于 2009-8-31 00:00:27

不错不错.,..我喜欢

发表于 2009-9-6 20:30:04

初来乍到，请遂宁老乡多多关照。。。嘿嘿，回个贴表明我来过。

发表于 2009-9-20 20:30:05

先看看怎么样！觉得还可以，有点深度哦

发表于 2009-9-28 00:00:20

加油啊！！！！顶哦!!!!!支持遂宁，支持楼主，支持你~

发表于 2009-10-25 20:00:04

顶顶更健康，越顶吃的越香。

发表于 2009-10-25 20:30:10

顶顶更健康，越顶吃的越香。

发表于 2009-11-1 20:00:13

先看看怎么样！觉得还可以，有点深度哦

发表于 2009-11-8 20:30:12

不错不错.,..我喜欢
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