安居“泥脚杆”花生的增值效应
从离开土地到被冠以“遂宁土特产”之名行销全国，一粒花生实现了其一生中的两次飞跃，一是完成了初级农产品到高级休闲食品的蜕变，二是其成为了远近闻名的遂宁土特产。特色产品 展现农特名片
让企业的产品成为城市特产，对赵开明而言是一种营销概念，更是一种发展目标。身为开明食品有限公司的总经理，在2006年，他就把目光投向遂宁土特产方向发展，着重将“泥脚杆”花生系列产品打造为遂宁知名品牌。在他的努力下，“泥脚杆”花生于2006年被遂宁市保护消费者权益委员会评为“消费者喜爱商品”， 2007年荣获“省优秀旅游商品品牌”称号，并在2008年创下了8400万元的销售额。
探寻开明食品的发展足迹，公司从1997年创建开始就注重创新发展理念，实行集花生、豌豆、胡豆种植、收购、加工、销售、运输为一体的生产发展模式，其生产的“泥脚杆”牌红泥花生畅销省内外市场。凭借“顾客至上、质量第一、服务周到、精心调味”的经营方针，开明食品逐步向全国市场稳步推进，“泥脚杆”花生在成都、重庆、云南、贵州、新疆、河南、河北等全国各大城市上市销售，并成为中国西南航空公司定点供应的花生航空食品。
“公司将以‘泥脚杆’品牌为重点打造的特色产品，力争让安居的特产、遂宁的‘名片’推广到全省乃至全国。”公司总经理赵开明表示。
优质口感 升级市场消费潜力
中国休闲食品市场巨大的消费潜力是促动赵开明做休闲食品产业的主要原因，凭借多年从事贸易行业的经验与资本积累，赵开明在企业创建初期就定下了“产品上市，市场先行”的战略。
“对众多休闲食品企业来说，市场机会是均等的，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。”赵开明认为，休闲食品企业在产品上市前的首要任务是规划好企业的品牌策略、市场策略、产品策略、传播策略、销售策略等，而在制订营销策略、产品进入市场之前，最有效、经济、稳妥的方式就是对市场状况、消费需求、竞争对手、销售渠道等进行充分、规范地调研，准确了解消费需求及差异，发现新的市场机会，有针对性地满足市场潜在需求。
“休闲食品是最典型的快速消费品，购买的随机性非常强，消费者对品牌的忠诚度相对较低。新品牌如果口味好，消费者就会马上记住你，才会重复购买。如果消费者第一次尝试，产品的口感不好或一般，就很难再有二次消费。”赵开明已经深谙消费者心理。
绿色花生 做放心牌“泥脚杆”
近年来，开明食品牢固树立顾客至上、以质量求生存的经营理念，严把产品生产原料、加工、运输、销售等各环节质量关，采用公司+农户的模式，按照比市场价高0.2元/公斤的价格收购农户花生，带动8万农户走上了增收致富之路，也为公司生产发展奠定了重要基础。其生产过程完全采用清洁绿色的先进生产工艺，并加强花生霉变粒的筛选，充分保障了食品绿色安全和果形的完整。
“花生衣如果破损还会导致花生产生一种奇怪的味道，影响口感。公司的生产工艺不会损伤花生衣，可以在最大程度上保留花生的营养价值。我们公司在各个生产流程上均注重花生的美味和绿色化，倾力为消费者打造满意、放心的‘泥脚杆’品牌。”赵开明说。
（实习生 吕霞 实习记者 廖媛媛）
吃起和普通的貌似没什么大的区别
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